Mis viajes gastronómicos, en un mapa

20 10 2009

Cuando empecé a trabajar a los 18 años, pasé de la economía del trueque (“Mamá, yo te plancho la ropa durante una semana y tú me compras una bici”) a una rabiosa inmersión en el sistema capitalista. Como los chinos, vamos.

Empecé a hacer pequeñas incursiones gastronómicas en Valencia, para pasar, con el tiempo, a organizarme los viajes en función de los restaurantes, españoles o internacionales, que quería visitar.

En este post publico una versión reducida, aunque muy significativa, de los restaurantes (y algún hotel especial), que he visitado en todos estos años.

En la fecha de publicación de este post, el mapa incluía los siguientes sitios:

> EL BULLI – Roses, Girona (Spain)
Gastronomic restaurant. Visit: July 2009 Points: 9,75

> L’ATELIER DE JOËL ROBUCHON – Paris (France)
Gastronomic restaurant. Visit: August 2005 Points: 8,5

> KONG – Paris (France)
Restaurant – Visit: November 2006 Points: 8

> AKELARRE, Donostia (Spain)
Gastronomic restaurant – Visit: August 2005 Points: 9

> MARTÍN BERASATEGUI – Lasarte (Spain)
Gastronomic restaurant – Visit: August 2007 Points: 9,25

> ARZAK – Donostia (Spain)
Gastronomic restaurant – Visit: August 2003 Points: 9

> MUGARITZ – Rentería (Spain)

> MAZE – London (UK)
Gastronomic restaurant – Visit: August 2006 Points: 9

> SKETCH – London (UK)
Restaurant – Visit: August 2006 Points: 8,25

> HUGO’S – Berlin (Germany)
Gastronomic restaurant – Visit: November 2004 Points: 9,5

> CRACCO-PECK – Milan (Italy)
Gastronomic restaurant – Visit: May 2007 Points: 9,25

> LA ALQUERÍA – Sanlúcar la Mayor, Sevilla (Spain)
Gastronomic restaurant – Visit: August 2006 Points: 9

> LES BOUQUINISTES – Paris (France)
Restaurant – Visit: November 2005 Points: 7,75

> ATELIER MAÎTRE ALBERT
Restaurant – Visit: August 2003 Points: 8,5

> MASA BAR – New York City (USA)
Restaurant – Visit: August 2008 Points: 8,75

> EL POBLET – Denia, Alicante (Spain)
Gastronomic Restaurant -Visit: September 2008 Points: 9,5

> FERRERO – Bocairent, Alicante (Spain)
Gastronomic restaurant – Visit: September 2009 Points: 9

> ATRIO – Cáceres (Spain)
Gastronomic restaurant – Visit: August 2003 Points: 9,5

> CAN FABES – Sant Celoni, Barcelona (Spain)
Gastronomic restaurant – Visit: July 2002 Points: 9,25

> CELLER DE CAN ROCA – Girona (Spain)
Gastronomic restaurant – Visit: October 2003 + April 2005 Points: 9,5

> SANT PAU – San Pol de Mar, Barcelona (Spain)
Gastronomic restaurant – Visit: August 2002 Points: 9,5

> EL RACÓ D’EN FREIXA – Barcelona (Spain)
Gastronomic Restaurant – Visit: June 2000; May 2008 Points: 8,75

> GUGGENHEIM RESTAURANTE – Bilbao (Spain)
Gastronomic restaurant – Visit: October 2005; August 2007. Points: 8,75

> LA BROCHE – Madrid (Spain)
Gastronomic restaurant – Visit: November 2004 Points: 9

> RESTAURANTE LAS REJAS – Las Pedroñeras, Cuenca (Spain)
Gastronomic restaurant – Visits: April 2006, October 2007, October 2008 Points: 9

> RESTAURANTE ALTAIR – Mérida, Badajoz (Spain)
Gastronomic restaurant – Visit: August 2005 Points: 8

> CAFÉ PARIS – Málaga (Spain)
Gastronomic restaurant – Visit: April 2006 Points: 8,5

> EL BOHÍO – Illescas, Toledo (Spain)
Gastronomic restaurant – Visit: October 2006 Points: 9

> CALIMA – Marbella, Málaga (Spain)
Gastronomic restaurant – Visit: April 2006 Points: 9.25

> CENADOR DE AMÓS – Ribamontan al Monte, Santander (Spain)
Gastronomic restaurant – Visit: August 2007 Points: 8

> EMPORDÁ – Figueres, Girona (Spain)
Restaurant – Visit: July 2009 Points: 8

> L’ALIANÇA – Anglés, Girona (Spain)
Restaurant – Visit: November 2005 Points: 8

> L’ESCALETA – Cocentaina, Alicante (Spain)
Gastronomic restaurant – Visits: March 2005; May 2007 Points: 9

> TRAGABUCHES – Ronda, Málaga (Spain)
Gastronomic restaurant – August 2003 Points: 8.75

> CA’ SENTO – Valencia (Spain)
Gastronomic restaurant – Visits: February 2000, January 2006, July 2007 Points: 8,75

> LA SIRENA – Petrer, Alicante (Spain)
Restaurant – Visit: December 2005 Points: 8

> MAS PAU, Avinyonet de Puigventós, Girona (Spain)
Gastronomic restaurant – Visit: August 2003 Points: 9

> EL CELLER – Barranquilla (Colombia)
Restaurant – Visit: August 2009 Points: 8

> CLUB DE PESCA – Cartagena (Colombia)
Restaurant – Visit: August 2008 Points: 8

> BOND 45 – New York City (USA)
Restaurant – Visit: August 2008 Points: 8,25

> EATERY – New York City (USA)
Restaurant – Visit: August 2008 Points: 8,5

> ONE MANHATTAN – New York City (USA)
Restaurant – Visit: August 2008 Points: 8

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