Penta 2005 – notas (libres) de cata

21 02 2009


Últimamente me decanto por los monovarietales, pero como hoy iba a comer solo, me he abierto esta media botella que guardaba de un coupage de tempranillo (55%), cabernet sauvignon (25%), Syrah (10%), Merlot (8%) y Petit Verdot (2%). Cinco variedades. Penta. Yo creo que estas mezclas las hacen por 2 motivos: uno, porque el enólogo quiere lucirse demostrando que puede encajar las piezas de un rompecabezas; o dos, para rentabilizar retales de cosechas.

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